BAROLO BUSSIA DARDI LE ROSE 2011 PODERI COLLA 750ML

Το κτήμα Poderi Colla είναι ένα οινοποιείο στην περιοχή Langhe στα νότια του ποταμού Tanaro σε υψόμετρο μεταξύ 210 και 400 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, με πλούσια εδάφη από άργιλο και
ασβεστόλιθο. Η φιλοσοφία των ανθρώπων του Poderi Colla βασίζεται σε 4 θεμελιώδες αξίες, αδιάσειστες σε όλη την διαδικασία παραγωγής. Η αγροτική φύση του επαγγέλματος του οινοποιού συνεπάγεται υπομονή, αποδοχή των ρυθμών της φύσης, των κινδύνων της, αναμονή και, ίσως, συγκομιδή των καρπών της. Έπειτα η δράση των οινολόγων και η λεπτομερής παρακολούθηση της παραγωγής επιτυγχάνεται όπως λένε με την διαίσθηση. Με βαθιά γνώση των αμπελώνων τους και της δυναμικής των κρασιών τους, το ένστικτο και όχι η λογική, είναι αυτό που τους έχει οδηγήσει στις μεγαλύτερες επιτυχίες, χωρίς να ακολουθούν τις μάζες και την μόδα με σταθερότητα στο “ποιοι είναι” . Κάθε αμπελώνας , ένα κρασί. Ως καλλιεργητές θεωρούν χρέος τους να δώσουν σε κάθε ποικιλία το τέλειο σπίτι. Έτσι τοποθετούν μεμονωμένα τα σταφύλια σε κάθε αμπελώνα που θεωρούν καλύτερο γι’ αυτά , παράγοντας μόνο μία ετικέτα από καθέναν ξεχωριστά. “Ανθρώπινα κρασιά” , είναι η τελευταία άρρηκτη αξία του κτήματος, με στόχο να παράγουν κρασιά που μπορούν να τα δοκιμάσουν όλοι οι καταναλωτές και κυρίως να είναι αυτά τα κρασιά που συγκεντρώνουν παρέες και ενώνουν φίλους, πάντα με σεβασμό στην καλλιέργεια και υψηλά πρότυπα ποιότητας.